UZM.DYT. NİLHAN ESİM ÇANKAYA
Kurucu ve Yönetici Diyetisyen“Sağlık içten beslenir, dıştan
korunur.”
Amerikalı ünlü yazar
Louise Hay’e göre “Renkler
hayatımız ve tutumlarımız için faydalıdır. Olumlamalarımız ve kendimizi ifade
etmemiz için bir dayanak oluşturabilirler.” Aynı zamanda güçlü bir iletişim biçimi olan renklerin
yeri doldurulamaz. Örneğin, beyaz renk evrensel dilde temizlik ve saflık
anlamına gelir.
Beyaz rengin
benim hayatımdaki önemi meslek seçimimi etkileyecek kadar büyük oldu. Mesleğimde
insanlara yakın olabilmek, hayatlarına dokunabilmek istedim. Güven ve huzur
veren beyazın temsil ettiği sağlık konularına ise çocukluğumdan beri ilgi duydum.
Başkent Üniversitesi Beslenme ve
Diyetetik Bölümü 2015 mezunuyum. Lisans eğitimim boyunca, çocuk sağlığı, eğitim
araştırma hastaneleri, toplu beslenme sistemleri gibi geniş bir yelpazede deneyim
edindim. Mesleki gelişimimi desteklemek üzere, onkoloji, kardiyoloji
diyetisyenliği gibi ihtisas konularında da eğitim aldım.
Mesleğimde hedefim; henüz hastalıklara yakalanmadan, sağlıklı
beslenme ile baştan tedbir alabilmek. Sağlığın bozulduğu durumlarda ise yine
sağlıklı beslenerek iyileşme sürecine destek olmak. Türkiye’de beslenme ve
diyetetik konusunun temellerini atan değerli hocamız Prof. Dr. Ayşe Baysal bu
konuyu kendi anılarında “Beslenmenin sağlıklı yaşamın temeli olduğunu yaşayarak
öğrenme olanağı bulmuştum.” diye ele alır. Çünkü sağlığımız içten beslenir,
dıştan ise korunur.
Devlet kurumları ve özel sektörde,
Poliklinik Diyetisyeni, Kurumsal Beslenme Danışmalığı, Sporcu Diyetisyenliği,
Beslenme-Diyet Uzmanı ve Profesyonel Yaşam Koçu görevlerini üstlendim. Mesleğe
adım attığımdan beri tek başıma adeta bir “klinik” gibi çalışmamın verdiği
ilhamla 2016’da kendi kliniğimi kurdum. 2017’den beri çalışmalarımızı kurumsal
platforma taşıyıp, ekibimle birlikte Duetto Clinic olarak
hastalarıma ve danışanlarıma hizmet veriyorum.
Mesleğimi yaparken metabolik hastalıklar,
infertilite (kısırlık) tedavisi gibi zorlu alanlara odaklanmayı tercih ediyorum.
Öğrenmeye açlığım sonsuz, mesleğimle ilgili ulusal ve uluslararası literatürü
yakından takip ediyorum çünkü hayatın her alanında sürdürülebilir gelişmeye
inanıyorum. Özellikle insülin direncini ilaçsız kırmak ve diyabet
diyetisyenliği konularında uzmanlaştım. Ayrıca çocuk ve gençlerle çalışmayı çok
seviyorum, çocuk diyetisyenliğindeki uzmanlığım ile bu yaş gruplarındaki
beslenme bozuklukları gibi problemleri çözmekten mutlu oluyorum. Milli
sporcularla, şampiyona öncesi kamplarda uzun dönem çalıştım. Sporcu diyetisyeni
olarak, sporcu beslenmesi gibi farklılaşan bir alanda kişiye ve duruma özel
yaklaşımlar ve çözümler sunuyorum.
Hastalarım ve danışanlarımla olan ilişkimi tanımlarken her zaman kullandığım ifade; “Bana bağımlı olmasınlar, bağlı olsunlar”. Sağlıklı beslenme eğitimini tam alıp, kendilerinin özgüvenli bir biçimde hayatlarına devam edebilmelerini hedefliyorum. Hastalarımın ve danışanlarımın her randevuda daha iyiye doğru gidip, klinikten mutlulukla ayrılmaları her şeye bedel. Yüzlerine gelen güven ifadesi, gözlerine yerleşen mutluluk pırıltısı mesleğime olan inancımı ve sevgimi pekiştiriyor. Mart 2023'te Lokman Hekim Üniversitesiİ'nde "insülin direnci" konulu tezimi başarı ile savunarak yüksek lisansımı tamamladım ve kariyerime Uzman Diyetisyen olarak devam ediyorum.






